超市/零售商的自有品牌(private label)为什么在中国没有作大?

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美国的超市,药店,大型商场,每卖出5件产品,就有一件是超市自有品牌。沃尔玛的自有品牌狗粮已经超过了雀巢狗粮。加拿大大卖场loblaw自创的President's Choice品牌,甚至已经成为国际知名品牌。利润率很高。 在中国有此迹象吗?

业内从业人员,外国零售企业来自欧洲。分享一下目前我供职的公司在中国的自拥品牌的发展情况。
明确和科普几个常识:
1、零售行业大型卖场集团对于厂商的地位是相对强势的,渠道为王的时代,这是不变的真理,这也是为什么格力空调会自建零售终端摆脱大型卖场扼颈之痛。
2、零售卖场的毛利率是比较低的,生鲜和食品的品类总体能在10个点的毛利率,非食品能在25的毛利率以上,整体的毛利率在15左右。
3、零售卖场追求营业额的不断增长和毛利率的不断提高,最终达到现金流的持续增长。
大型卖场都在开发相应的自拥品牌商品,目前我在的卖场已经开发了超过三千个自拥品牌的商品。
就我所在的企业而言,分几个方面来谈。
1、公司战略层面,自拥品牌的优势在于两个方面:摆脱产品分类/品类领导品牌的制约;更高的毛利率。
举例来讲,宝洁在洗护品类的领导力是非常强的,卖场在陈列、进价、售价、毛利控制、促销活动、市场费用等方面话语权相对其他品牌是较弱的。所以为了避免被类似的巨头牵制,卖场会推动自拥品牌来降低巨头的影响力,至于为什么能降低,后面详细交代。
毛利率上来看,自拥品牌都是代工性质,去掉中间经销商环节,毛利率会高5-10个点。
所以总结来说,在中国的跨国零售卖场都早已经在自己的本土开展了自拥品牌的建设,比如家乐福早在70年代就开始了自拥品牌。目前几个零售企业,中国区是在复制在欧洲的自拥品牌模式。
公司战略层面的目标是自拥品牌的市场份额在2020年达到20%以上。

2、产品定位。自拥品牌的定位是和同品类的领导品牌产品看齐的。
质量上和领导品牌一致;
价格上比领导品牌低20%;
陈列上在领导品牌前方且更大的陈列面。
3、现状和开发流程。
目前自拥品牌的品类已经超过3000个单品,一万平米零售卖场的单品数在3万以上,占比10%,目前的营业额占比在5%左右,每年新品开发的速度在100个sku以上。
集团总部的自拥品牌部门负责开发相关的产品,超过50的人员,主要是产品经理居多。
流程是:市场信息的收集——立项开发——供应商竞标——样品检测——顾客试用——确认品相——上市配送门店——门店日常反馈等。

至于为什么中国的自拥品牌没有国外的发展得好:
1、中国零售真正步入大型卖场化不过20年,而欧洲,美国是大型卖场零售的发源地,发展时间已经是超过60年,我们整体处于欧洲的初中级阶段。欧洲自拥品牌占有率普遍高于20%
2、顾客认知度问题,顾客对于卖场品牌本身没有建立忠诚度和信任度,相应开发的和卖场品牌本身关联的产品或者子品牌产品自然没有认同感,但是这一点会因为产品本身的高质量和高性价比而减少影响,目前各大卖场的口碑也是时好时坏,食品安全问题一直备受关注,零售卖场就几乎没有没有被曝光过的。
3、产品本身。产品本身开发出来并没有达到自身设定的定位。不少产品从产品质量,外观设计(某些包装真心土得要死),开发方向上是有问题的。这也是一个长期改进更新的过程。
不同的卖场有不同的操作,家乐福04年推出非常多的自拥品牌产品,现在基本只能在卖场找到部分进口的品类。而我所在的企业基本全是本土开发,生产,配送。我们目前有不少的品类是有高于其他普通单品的销售,比如垃圾袋等,而且明年我们的触角也伸向了家电类的高科技产品,希望越走越好!

零售店铺 自有品牌

电商行业有哪些营销手段可以借鉴到实体零售行业?

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电商行业有很多营销行为都借鉴自传统零售行业:节庆活动、打折促销、店庆活动、返利、积点、店铺装潢、POP广告等等;反过来思考呢?有没有哪些电商行业特有的营销行为可以拿给传统零售行业学习?欢迎大家讨论下。:)

感谢提问者与邀请者,这个提问极有普世价值:)
答得好也许可以打通阅读者传统商务任脉和电商督脉,任督通则百脉皆通。
但这样看似跨界的问题是很难答好的,没有绝对把握。Anyway,勉强试试看吧……
反正还有评论区,欢迎指正。

第一部分:为什么电商的营销手段可借鉴到实体零售行业
电商(E-Commerce)与传统商务(Commerce)的区别只在一个E。

所以,“看在上帝的份上,他们为什么不坐下喝杯咖啡呢”。
想象你面前有一个叫做商业(Business)的二阶魔方,它有三个维度、八个立方体。
产品、销售流程、交付方式,组成了魔方的三个维度。
产品可能是实体化或数字化的、销售流程可能是实体化或数字化的、交付方式可能是实体化或数字化的,组合产生魔方的八个立方体。
传统商务,就是产品、销售流程、交付方式均为实体化的那1个立方体。
完全的电商,就是产品、销售流程、交付方式均为数字化的那1个立方体。
部分的电商,就是剩下的其他6个立方体。
实体零售业,是传统商务立方体中间的一部分。
不说大道理,仅仅从魔方的角度理解,魔方有6种颜色,而每个立方体必然有其中3种。也就是,只要电商的产品、销售流程、交付方式中的任何一个环节是实体化的,它就和传统商务或多或少同色。
所以为什么电商的营销手段不可以借鉴到实体零售行业呢?何止借鉴,它们本来就是共通的。
E-Commerce is business;
Commerce is business;
Business is not only e-Commerce;
Business is not only commerce;
Business is business.

第二部分:电商有哪些营销手段可以借鉴到实体零售行业?
方才说到实体零售业和传统商务或多或少同色,那么它们在营销上是如何体现呢?
实体零售业的终端建设,为了电商所说的“转化率”。
实体零售业的终端推广,为了电商所说的“流量”。
将电商的营销手段借鉴到实体零售行业,无非就是借鉴电商做转化率的方法建设实体零售终端;借鉴电商做流量的方法推广实体零售终端。
一、借鉴电商做转化率的营销手段建设实体零售终端
看过一个系统的B2C转化率公式,借花献佛:
转化率=目标受众到达率×产品表现力×促销表现力×明星单品×首页吸引率×二跳损失率×内页吸引力×关联产品推荐×访问深度×咨询比例×咨询成交率×客服连带销售×回头率×客户推荐
借助上述公式,我们从实体零售的角度思考以下问题:

  1. 如何让更多顾客找到你?(目标受众到达率)
    无非选址+品牌塑造,借鉴各大淘品牌的全网营销淘宝成交的营销手段,派代上这方面资料信息过剩了,不展开。
  2. 如何提高产品表现力?如何做明星单品?(产品表现力、明星单品)
    借鉴宝贝描述的手段,好吧我做过这方面的尝试,当时是将一家国外化妆品专卖店的几款单品陈列在橱窗,然后橱窗背景围绕图文产品描述+顾客证言布置,没想到Window shoping的人们蜂拥而入,把这几款单品变成几乎断货的畅销商品。
  3. 如何提高促销表现力?(促销表现力)
    促销就是给顾客一个立即购买的理由,借鉴电商的“造节”、“限时购”、“礼券”、“组合价”等等,总之可以让顾客立即购买的营销手段均可借鉴。(小促怡情,大促伤身,强促灰飞烟灭,慎用。)
  4. 如何提高门面吸引力?(首页吸引率、内页吸引力)
    通过招牌、橱窗完成定位与顾客欲望的心灵感应。很难言传,可以参看这个国外电商网站:smartwool.com/
    哪怕是这么冷的冰雪主题,你是否感受到冰雪运动的吸引力,是否有进一步浏览的冲动?
    好的门面也应如此,而非冷冰冰的招牌,毫无生气的橱窗,拒人千里的入口。
  5. 如何做好终端氛围营造(如内部装修、关联陈列,培训导购),进而延长顾客停留时间?(二跳损失率、关联产品推荐、访问深度、咨询比例、咨询成交率、客服连带销售)
    借鉴国外成功的电商企业作法,主要有以下两条经验:
    1、客户价值管理:
    SeeWhy的一个调查,研究了全球转化率最高的几家电商(20+%~40+%),得出它们不喜欢和客户玩一夜情,而喜欢建立长期的感情的结论。
    借鉴到实体零售中,就是终端氛围营造不以即时成交为中心,而以顾客在店内逛逛的体验为中心,整合终端各因素给予顾客全感官的盛宴。(具体做法可参考知乎“用户体验”话题)
    B、客户关系管理:
    国外电商有一句妇孺皆知的名言,“The money is in the list”。
    借鉴实体零售中,就是给第一次购买的顾客更多优惠以收集客户名单;然后通过EDM、DM、品牌社区、品牌社群、生日折扣等营销手段做好顾客服务,以达到顾客自发重购与推荐的目的,发挥客户名单的价值。
  6. 如何让顾客重复购买?如何让顾客推荐购买?(回头率、客户推荐)
    电商也有许多提高回头率和客户推荐的手段,积分、礼卷、佣金等等。
    但还是建议将重复购买与推荐购买作为上述终端建设的结果,而非过程方法。
    发自内心的重复购买胜过发自重购奖励;发自内心的口碑传播胜过发自转介绍奖励。
  7. 说明:以上只是转化率思维框架,而非具体方法。具体方法可运用该思维框架分析电商的网站建设获得,恒河沙数。
二、借鉴电商做流量的营销手段推广实体零售终端
  • 从“道”的成面说,实体零售业可借鉴的是电商的商业模式
再把二阶商业魔方拿出来玩。
电商特有的营销手段,本质上无非数字化产品、数字化销售流程、数字化交付方式及其变化组合。
按此标准,选出电商行业较有代表性的几种商业模式分析零售业如何借鉴电商的商业模式为例说明:NYOP(自行定价)、搜索引擎营销、联署营销、病毒式营销、团购、在线拍卖、信息中介、易货。
  1. 自行定价——>顾客给价
    商品不标价,由顾客给价,合适就卖。
  2. 搜索引擎营销——>代购
    顾客嫌贵?让顾客给出他的预算与要求并预付定金,由零售商为他代购商品。
  3. 联署营销——>联合营销
    和其他零售商共同制作一卡通打折卡,凭卡在联盟商铺消费均享受折扣。
  4. 病毒式营销——>口碑营销
    将线上口碑营销转为线下而已。参考:《在传播技术极度落后的情况下,古演义小说中“散布谣言”或“放出风声”的技术实现手段是什么?》,地址:zhihu.com/question/2003
  5. 团购——>线下团购
    找到XX人共同购买,即可享受YY元优惠云云。
  6. 在线拍卖——>小型拍卖会
    为什么不可以设计小型拍卖会性质的促销活动呢?
  7. 信息中介——>信息展板
    在店内部分墙体作为留言板或许愿板,让顾客畅所欲言,交流信息。
  8. 易货——>二手交易
    将店内部分闲置空间作为收取销售提成的二手销售专区,并定期举办二手交易聚会。
看完是否发现,表面似有新意,本质换汤不换药?
还记得那个二阶商业魔方吗?
实体零售业借鉴电商做流量的营销手段,其实也不过是三个模仿性创新的过程:
1、数字化产品——>实体化产品(模仿并创新线上卖“软件”的方法,在线下卖“硬件”。)
2、数字化销售流程——>实体化销售流程(模仿并创新线上传播与互动的营销手段,让线下顾客“想买”。)
2、数字化交付方式——>实体化交付方式(模仿并创新线上让客户更愿意掏钱的营销手段,让线下顾客主动持续并推荐他人“买”。)
仅此而已。
惟以一法而得出离,成阿耨多罗三藐三菩提。上文的“思维框架”是一法,此处的“过程模型”也是一法。
  • 从“术”的层面说,实体零售业可借鉴的是电商新奇的网站推广手段
这方面可的借鉴太多了,但只贡献短期利润,而无益于长期品牌塑造。
原因很简单,新奇不是创新,新奇买不到忠诚度,为新奇而新奇甚至会模糊品牌定位。
所以不再赘述,作为Tips推给大家:
如果想深入研究这一块,可搜索名为“网站推广的108个实用方法”的网文,使用上述数字化到实体化的过程模型(不使用也没问题的,随意),将尽可能的多的电商网站推广手段借鉴到实体零售行业中。
  • 从“题外”的层面说,单纯的电商和单纯的实体零售都不能产生乘数效应,最佳选择无疑是电商+实体零售的整合营销;因为提问中并没有涉及,为避偏题之嫌,带过。
第三部分:总结
相虽有殊,体本无二。电商与传统商务只是一个魔方的不同方块,请放下电商与传统商务的门户之见。
要想将电商行业的营销手段借鉴到实体零售行业,请具体做到:
1、使用电商的B2C转化率公式,模仿性创新电商转化率提高手段用于实体零售的终端建设。
2、使用数字化到实体化的过程模型,模仿性创新电商流量获取手段用于实体零售终端推广。
3、如果可以,整合电商与传统商务,让他们一起为企业塑造品牌,贡献利润。

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沃尔玛在中国发展得怎么样?

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沃尔玛今年计划在中国新开30家店 | 财经 | 中国财经 | cn.reuters.com
路透上海4月1日 - 全球最大零售商沃尔玛(WMT.N: 行情)中国公司周一宣布,公司在去年改造31家中国门店的基础上,今年将投入近5亿元人民币,升级改造全国50家门店,给客户带来更好的购物体验.公司预计今年将在中国新开30家左右门店。

一般。
简单来说,门店扩张很快,可是单店销售额都平平,无法跟某些家乐福门店以及大部分大润发门店相比,背后原因是美国人其实本土化做得还是不够彻底。
另外收购好又多之后,麻烦重重,到现在还没把这些收购到手的门店整顿好。

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在电子商务的冲击下,传统零售业是否会向服务业进化?

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因为可能有向书籍教材零售业转型的机会,所以有此一问。我自己的观点是,预感到会是如此。

确实会如此。
因为电子商务标准化商品的价格越来越透明,最终比拼的就是电商的供应链和规模。而线下商家将不再具备价格优势,还要面临高企的成本压力。
传统零售不会消失,但是会在服务上转变很多,实现线上和线下的相结合。
这个变化应该会很漫长吧,毕竟业态的改变也不是一朝一夕的事情。
不过非标准化服务就不好说了,例如spa、电影票之类的实体服务,发展模式一定是类似优惠券、二维码、团购之类的玩意儿。

电子商务 进化 零售店铺 传统企业电子商务 零售行业

在大陆,类似711和全家这样的便利店为什么普及率比台湾低得多??

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去了台湾发现 不管是市区还是郊区,随处可见便利店,为什么在大陆的大部分地区都没见到711 全家的身影?

便利店发展的一般规律是:人均GDP达到3000美元时起步发展,消费者也开始接受便利店的概念;人均GDP达到5000美元时进入成长期,便利店的形态与顾客的需求开始结合,特别强调时间上的便利性;人均GDP达到10000美元时进入竞争期,同业竞争加剧,品牌开始整合,经营面强调产品组合的便利性;人均GDP达到2万美元时进入成熟期,品牌进一步集中,出现主导品牌寡头垄断的市场格局,经营面更强调品质,商品更新更快,服务向多元化方向发展。

零售店铺 7-Eleven 便利店 全家便利商店

开超市怎样进货?

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主要是供应链管理、盈利模式 、常见问题的处理方式等等等

我合作伙伴中有大型超市的店长等,他们告诉我其实大超市不是每个产品都好卖的,不是每个产品都有人买的,但是,因为超市大,他就需要货物全,他不是依靠卖来赚钱,他是靠上架费来摊销成本的。
你得先研究一下,你开的超市的目标消费人群,你的超市规模多大,辐射的周边人群是什么样的消费力人群,他们的生活习惯是什么样的,周边有没有大型超市可以满足他一次性购物的需求,如果有,你就得做差异化,只能做他们生活的强需求和服务
强需求,就是他们为了买个水,他们是不会专跑大超市的。
服务就是送货上门等等其他增值服务,这个要看你对你辐射客群的研究了。
你要挑选的你的核心产品,你得先保证你的有畅销产品,你的认定的畅销产品先去采购,等生意起来了,就如同楼上说的“装修好,业务员你赶得赶不走,前门进后面出。”
那你的进货基本不需要你去考虑,你考虑的是结帐周期和库存等问题了。

创业 零售店铺 超市 供应商 采购

沃尔玛、家乐福、大润发等大型百货超市是如何准确掌控食品保质期的问题?

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一直对零售行业的操作非常感兴趣,特别是掌控食品保质期的方法,例如许多大型超市内都有熟食区域,而且有时品类过于丰富,导致晚上十点多,甚至马上要关门歇业了都还有很多熟食未及时出售,我很想知道他们是怎么处理的,当场销毁吗?还是员工带回家去?还是放在冷冻库里面,明天拿出来继续卖?还有就是,有时去逛一些小超市,往往会发现食品过期的情况,我不知道这类多不多,反正我是遇到过。也不知道这些大型的连锁超市是如何控管这些容易过期的食品,是如何做到提前预知某类食品即将过期或已过期的,据我所知每件食品的保质期都不一样,每件商品的上架时间也不同,导购员也不可能每天检查每包食品吧,那这工作量也够累人的。是不是他们在每件商品上架前都会在系统里输入条形码,设定销售时间段,超过这段时间就算滞销,然后导购员每天在他们系统里拉取数据,如果过了指定的销售时间段,不管是否过期,都用降价促销这招清货?那如果快过期或已过期没清完,是不是集体销毁,还是退回给供应方,还是当做员工福利带回去吃掉(如果是这样,我还担心员工们吃得下不),不过不管怎么样都感觉好亏哦。他们是如何做到损失最小化的?谁能帮我解答下这一系列的问题,这些问题已经在我脑子里很久了啊啊啊啊~~~

这些KA都是有各个厂家的驻点理货员的,没有驻点理货也有巡店的业务定期拜访,还有一些厂家请超市员工做兼职查看自己的货

百货 零售店铺 超市 连锁超市 食品保质期

2015年在小县城(人口全市第一,县城人口四十万)投资商铺(为尔房地产开发,华联商厦入驻)亏还是赚?

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先说说官方宣传----近2万平米江浙沪“赚钱王”华联商厦(目前县城唯一超大型商场)问鼎,核心商圈汇聚130万汹涌人潮,超大生活超市.品牌影城.电玩城.美食城等竞相云集,6平米-25平米 商场吸金旺铺,小面积.35年全托管收益无忧.包赚钱!
在说说自己亲眼所见和简单粗糙的了解进行对比
一.地段,确实是在县中心(五分钟内享受老城区方便生活配套,与汽车站(运营多年).火车站(运营多年)确实都近,五分之四的学校都在附近) 但是也有一些不足,比如本县城土皇帝(有钱有权),与此发展完全相反,这么说吧,这在北边,土皇帝去了南边,政府发展重点个人感觉也确实在南边,比如四星级酒店(目前唯一,运营不佳).大型体育馆(目前唯一,在建).房地产开发(三处)可惜土皇帝不卖商铺,只卖房子 %>_<%
二.商圈,核心地段属实,距传统商业核心区域仅五百米属实,但是目前该项目仍然在建,无人入住,所谓吃,喝,玩,乐一体的华联商厦至今不见影子(自然我也知道见着了,也就不会买不了)。
三.人气,庞大人流聚集属实,县城小,人却多,还能堵车,消费齐高,媲美一线城市。
四.规划,人口第一大县,经济强县,GDP快速增加,人均收入提高属实。但全国经济放缓,大环境下企业不赚钱(土皇帝亲口所言)
五.业态,吃喝玩乐购一站式全能商业体系,目前唯一超大型商圈。
六.回报,35年全托管收益无忧,这里有一个15年固定收益,准备下午具体了解。
最后,最大顾虑———那么好,那么好,那么好,为什么卖了八个月还在卖!!!???暑假的时候有了解过,但是自己没那么多钱就放弃了,现在老妈准备买一套,养养老吧 (⊙o⊙)(小县城从来不缺有钱人,可为什么就是没有火爆告罄喃?)本来老妈准备做做小生意,但是好多小店倒闭啊(大环境啊!)转让费又高,老妈之前也没做过生意,所以我想有那点钱干脆就买商铺,做投资。
所以,本人小白,真诚求教,想让知乎大神分析分析,到底这商铺该不该买,在此先谢过了,祝知友新年快乐,身体健康,万事如意。O(∩_∩)O

谢邀,去年有幸操盘这类项目。
不知道到底是在哪个城市,不好做太多评论。

开发商名字没听过,华联进驻?签的意向还是合同?
商场定位…都是吃喝玩乐购,特色是什么?主题是什么?现在县城商业格局是什么?差异化竞争的差异在哪里?
规划如何?你要买的商铺哪个位置?
带租约销售?签的品牌及年限,租金价格?
返租销售?返租多久?怎么返?租金多少?实收价格多少?可以算投资回报率。
直接销售?还有人敢直接销售的么?萌萌哒

搞明白这些再来讨论亏还是赚。
我是觉得散户商铺都是坑,但不代表所有都是。
得看具体情况来…
县城普遍不看好,但还是有机会。

房地产 商业 零售店铺 商铺 房地产开发

costco(好市多)如何解决品牌商的限制零售价问题?

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虽然好市多的模式出众,可是除了没有节操的小品牌,大的品牌基本都对于零售价有一定的限制,好市多是如何让品牌对低价保持容忍,毕竟低价会导致其他的渠道的反作用力(参考家电品牌在订货会上对京东的声讨)

没去过北美,就国内的情况。
通常食品在包装,电器在型号上做文章

零售店铺 零售行业 好市多 (Costco)

为什么超市里面总爱把避孕套、电池、口香糖放在收银台跟前?

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在大多数超市里面都能看到,收银台旁边的一排货架上面都会放着口香糖和避孕套,部分超市还会有电池的货架。这三者之间存在着什么内在的联系,为什么要这样设计摆放呢?

还有一个附加的原因,可以观察一下durex在屈臣氏结账POS柜台的位置,在你与柜员面对面时,你的肚子前方。我觉得这个也是很贴心的设计,中国人对这方面的采购还是比较隐私和害羞的,这样直接拿一个去计算,应该别人不太容易注意吧。不过不知道设计时是否真的这么考虑过,至少我做杰士邦的时候,发现客户很看重这个位置。相比某些便利店,放在柜员背后的墙上,要贴心多了——“您给我拿一下那个!”“中南海?”“不,杰士邦啦!”“哦,避孕套啊!您要哪个?大头超薄?还是动感螺纹啊?”“左边那个。”“哎,草莓迷情啊,哎,您喜欢有口味的啊,您还不如选那个。。。” (全场都听这种对白的话,估计会石化)

市场营销 零售店铺 消费心理学

批发市场要搬来我家附近,大机遇如何赚钱?

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简单明了,由于旧的杂物批发市场位于市中心.
每日的车多人多影响了交通的畅顺.导致整个批发市场搬迁来我的村子.
因为近高速公路.所以货车可以很畅顺的行走.
现在.附近的村民们都拆房建房打算出租给新来的批发商们居住.
现在.这边会变成一个杂物批发交易中心.
请问.如何把握机遇.如何赚钱?
一个屌丝如何玩转大市场?

个人核心思路:找金矿的不一定比卖水的赚得多。
延展开来:衣食住行
人多了,务必是要吃东西的,那什么各式快速性价比高的餐饮是没问题的,利润率不高,但人流量大啊。
人多了,就会形成江湖,什么人都有,考察市场的,来挖金的,来接货的什么,连锁型快捷酒店是可以来的,风险是有的。
人,大多安于现状 生命也有惯性,太远了,就想能不能救住在这附近,房开拿块地,整个综合体什么的,是可以的,盘子是会玩大的。
以上答案,认真调侃一半一半,有一点可以有,就是围绕“卖水”这条路来,根据自身情况选择切入点。

创业 零售店铺 零售行业 批发

沃尔玛的物流是怎么样的?

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这个作为沃尔玛日化的供应商我想仔细说说,沃尔玛采用的配送模式非常先进,国内其他卖场也争相模仿学习,他目前的模式是各地供应商送到全国几个配送中心,由配送中心分送到所辖门店,所需时间七到十五天。他们现在的发展方向也是正在跟我谈的未来模式是由沃尔玛统一派车到供应商接货,与配送中心签到生成收获单(可以电子形式沟通,避免开会运输的时间和成本),中心直接反馈到司机将货物分送到什么门店,这样一来有两个好处,一是缩短了时间,保证了货架的有货率,二是节省了物流成本,避免了空车回的局面

市场营销 零售店铺 沃尔玛

为什么中国内地的便利店都在亏损?

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如何看待 7-11 和全家的关店潮?

-----------------------------1月16日的更新线----------------------
不少朋友在私信我相关便利店的问题,我都一一答复了。还有很多朋友关注开源的部分,等着更新。这里先说声抱歉,最近年底,公司事情很忙,暂时没有时间静下心来好好回答。3号公司放假后,我再仔细回答下有关开源的方面了。

-----------------------------1月8日更新------------------------------
很多没做过便利店的朋友,总觉得一家小小的店不用花多少钱,加不加盟的优势也差不多,也有些一想到加盟就问加盟费多少。
其实不然,麻雀虽小五脏俱全,店小不代表功能不全。另外加盟投资也不仅仅是加盟费而已,而且加盟费真的没多少钱。(详情见下面“开店成本”里的说明)

------------------------------以下为原答案---------------------------

别拦着我,让我回答下!!
在深圳龙岗区和龙华区前前后后开了5家店了,都是加盟的美宜佳,说说我对这个问题前一段的看法,7-11、全家等我了解得不是太清楚,就不随便发表意见了,单说以美宜佳为首的国内品牌加盟便利店。(注意,是加盟,不是公司直营,那又是另外一个模式了)

先吐槽一句,问题的题干就有点不妥——打击面太大啊~~如果真的“都”在亏损,那这个行业早就改消失了,不然哪来那么多的雷锋。
一个是大环境的原因,比如所在城市的消费习惯、店铺位置等,看了上面很多的回答,都是基于这个层面,想必很多答主都不是做这行的,有点想当然。
我自己的店,最低的一个月也有1.2-1.5万,好的有1.8-2.2万每月,这个利润,是刨去了所有开支的纯利润,加算上我认识的开美宜佳的、益友的,大部分都是在赚钱的,有的单店一个月纯利润4万起,每个班次4个员工。当然,也有不赚钱的,为什么呢?有的是因为懒,有的是因为不懂如何经营。
我身边很多朋友也是做便利店的,北大广深的,二三级城市的,县级城市的都有,所以这里有一个大家都忽略的问题,就是自身经营的原因导致亏损,而且,就我了解的,大部分亏损的店都是亏在这个上面,所以,我先说说这个方面,再讲大环境。

那么问题来了,经营一家店,为什么会亏损?
因为成本>利润。所以要不亏损,我们就要在成本上节流,在利润上开源。

好了,我们先说说便利店的成本有哪些,以及在成本上如何做节流:

一、.开店的成本:
包括门店转让费、装修费、硬件设备费(比如冰箱、中央空调、货架、收银台等)、加盟费+押金、软件使用费(收银系统、报货系统等),这些加起来就十几二十万。首批铺货货款,一般公司能提供贷款,每个月还款。
这些费用除了门店转让费可以有讨价还价的余地以外,其他的无论店生意好与坏,都是必须的,根据门店大小而定,所以这个方面的成本没什么固定的套路可以节流可说,只能视情况而定。(比如我有一家店,转店的时候店面的地板就已经做得很好,我就和总部申请不用重新做地面,这样就省了一批费用;又比如,有两家店是在工业区内,所以中央空调没装等等)

二、.日常营运的成本:
人员工资、店租、水电费、货款+烟款、损耗、罚款、内盗、盗抢骗诈以及政府缴纳金等等。
1.人员工资:
①起步价试店面位置而定。
②工资递升,不要以开始就把工资定死,按试用期-转正-熟手的阶段,分月份慢慢提升。比如对外招聘工资说3000,但是实际操作是,试用2000,1个月后转正2200,3个月后2400,6个月后2500,满一年3000等等。这样前面几个月下来,能省不少钱,因为加盟便利店的员工流动率非常大,很少做满一年的,一开始定太高,浪费工资。
③把工资分两块,基本工资+绩效,外加奖金。不是说员工一个月随便如何干,都是那么多工资,那基本都是消极怠工了,极少有非常积极主动的,所以分开来算。我给每个店都相应地做了检查表格,按卫生、货品、陈列、态度、考勤等方面分门别类设置了检查项目,我不定期地抽查,发现没做到、没做好的项目,按其对应的分数扣分。总分100分,低于60的,只发基本工资,60-90的,基本+绩效,90以上,基本+绩效+奖金(1-200左右)。这样能更好地把工资成本回馈到利润上,刺激员工积极工作。
④员工数量设置,不要想当然的觉得人多方便,多一个人头出来,你得多卖出多少货才能收回这个成本?省一个人头,多出来的可是几千块纯利润。我的店,都是两班倒,2-3名员工,早7晚7,早8晚8之类的,中间员工休息、请假、倒班,就自己、老婆等过去顶班。

2.店租:
虽然店租是固定的,但是除了跟房东哭穷以外,还是有办法节流。首先是刚签合同的时候,尽可能签长点时间,最好是5年,最基础也得3年,1年的那是玩死自己。这样在每年店租递增的比例上,尽可能压低,因为一年一年翻上去,这个费用也很高的。其次是根据店铺的格局,增加收入。比如有家店门口有个很大的平台,我租给小摊贩卖炸货,一个月300;又比如,在工厂附近的2个店,门口摆了工厂招工的,他们的广告牌、折叠椅平常就寄存在我店里的仓库,1个月100块,这些都是可以分摊店租的。

1月12日更新:
关于店租,还有两个成本要考虑进去:
1.在广东这边(其他地方没听说过),店铺出租还涉及到一个“喝茶费”——你如果要续签合同,你得请房东“喝茶”,这个费用等于就是明抢。租赁合同到期后,房东会根据情况收取喝茶费,从一两万到十几万不等,看你店铺的生意。比如最近的三家店合同到期续签,一家收了3万,一家要了5万,另外一家开口10万被我拒绝,之后依旧没谈妥,我就搬店了。
2.很多房东跟你签的租赁合同都是不正规的,没有上税的。所以一开始签合同的时候就问清楚,不然回头你要办各种证件的时候,政府是要求你出具租赁合同的,没有的话就得补。而如果要补的话,一般房东会说那你自己搞定,你得要把之前他欠的税金都交满,不然房东不给你办的。比如有一家店我为了更新烟草证,只能把房东欠了三年的税自己补上,花了3000多。这个没什么道理、公平可讲的,房东好说话就各摊一半,不好说话你愿意交就自己交,不愿意就退房换人。就这么简单。
3.还是关于房东的。。。和房东有关的证件、资料等,在刚开店第一次的时候就注意多复印几份存底,碰到一些黑心的房东,能省一些钱的。比如我有一家店的房东,办证件时需要她的身份证,借用复印,一次50元。。。如果需要她本人到场,100元车马费。。。哪天我搬店了,真想在店里点把火啊!

3.水电费
①水费,一般用得不多,主要用于拖地、擦货架。房东好说话的时候,水费都可以直接免掉,而且平常注意水资源的循环利用。比如冰柜底部都要放个盆,夏天冰箱开得勤快的时候,每天能接下一整盆的水,刚好早晚接班的时候把水打出来,可以用来拖地什么的。比如清理冻柜的时候,产出来的冰沙放盆地,融化后可以用来擦货架。
②电费,这个是大头,冰箱、灯、空调等,一个月一两千块,所以用电这一块一定要注意控制。我列了一个设备开关时间表,不同店铺有不同的调整,按照表格时间来开关冰箱、灯等设备。比如天黑了肯定要全开灯的,但是到了10点以后,可以关掉部分,12点以后可以关掉门头的大灯等等。又比如,早上开冰箱前,先加满各种饮料,再开冰箱,这样保证冰箱的最高使用效率;另外到了晚上关掉冰箱后,啤酒、可乐之类非冰镇不喝的饮料酒水,放到外面冻柜或者奶制品冷藏柜里面(因为冻柜和奶制品冷藏柜是必须一直开着的),差不多时间再拿出来放冰箱里,这样就省了大冰箱的电,还都能顺便保持点大冰箱内的温度。

4.货款、烟款
①报货和报烟都一样,要很清楚每家店的利润商品、流动商品以及合理库存,公司报货后台的种类成千上万,不要盲目报货,报过来半天卖不动,又或者图个简单方便,对于畅销货一次报很多,造成库存积压,这些对现金的流动都非常不利。
②美宜佳每半个月都有不同的促销活动,提前看好再报货,避免畅销货品短缺,影响收入。比如看到下半个月王老吉加1元多1瓶,那下半个月的每次报货中,就要把王老吉加量,而上半个月促销的可乐,就可以调低进货数量。
③注意货品的搭配,不可能全部都是畅销品,总有些销量很一般,但是也必须摆的,这些也别落下。
④便利店以零食为主,所以一定要注意好保质期。包装类的,在保质期60%以内都可以退换,奶制品、面包过期后前2个来货周期内也可以退换。这些要时刻留意好,不小心错过退换,损失的可是白花花的银子。另外,除了奶制品、面包过期无法食用以外,积压的不畅销的包装类的食品,虽然错过了60%的保质期公司不能退换以外,如果是多店,就抓紧调配;如果是单店,就抓紧促销。
另外要注意的是,不管是饮料还是食品,来货上架的时候一定要“先进先出”,先把旧的全拿出来,新的放最里面。不要嫌麻烦,这是在给自己省麻烦。
⑤这里其实还有一个堆头费和陈列费,弄好了一个月也是一两千块的收入,那个应该算利润开源里,回头细说。

5.损耗
一般损耗来自几个方面:
①商品自损,比如真空包装漏气、来货损伤等。这些可以直接入机,下一次来货调换。有时候不要觉得就个一块两块的东西,坏了就丢了,懒得走调换流程。一次两次不多,累计下来就不少钱了。
②虫鼠害,这些是最烦的,我工厂的两家店隔壁都是做吃的,那老鼠猖狂得一塌糊涂,经常咬了好多方便面、火腿肠什么的,抓都抓不完,还请了外面灭鼠的人过来,堵这个墙缝,放那个捕鼠板,头疼。这个在装修的时候就注意下防鼠患,平常也多抓抓,我也不知道怎么搞了。。
③自损,这是平常在摆货轮替的时候,不小心弄坏的。比如拿啤酒不小心掉地上碎了,用刀子拆饮料的时候太用力把瓶子都割开等等,这些要靠平时多提醒员工,注意操作。
④停电,别的还好,就是一冰箱的雪糕很麻烦,这会儿首先要赶紧把厚的保温布之类的拿出来,然后锁掉冰柜门,不要再卖了。损失一两个雪糕单,总比冰柜门开开关关,一整柜雪糕融了的好。另外,注意打听停电时间,如果比较久,就把泡沫箱拿出来,把雪糕全部腾到箱子里保温。同样,也不要嫌麻烦,一个柜子里的雪糕随便大几百块甚至上千的成本。

6.罚款
为什么加这个?因为我算下来,几个店几年时间下来,其实也有不少罚款的,而这些,都是可以避免的,只因为当初自己的疏忽,懒。。。
①公司罚款:美宜佳有很多的规矩的,比如要穿工衣啊,不能从外面拿货啊什么的,这些虽然上有政策下有对策,但是还是要小心,别一不留神被抓,那罚起来少则500多则上千,划不来。另外,货款也按时缴纳,不要忘了,或者记错数量少存了,一旦扣款失败,是有罚金的。
②政府部门罚款:比如外烟,这些烟在烟草公司是报不到的,客户又要,就只能从外面拿。所以要小心谨慎,有时候烟草临检、或者同行举报,一旦查出,除了全盘没收以外,还根据情况处以罚金,甚至吊销烟草证。所以我一般外烟都是放一两包在烟架上,多余的全部藏在仓库里。龙华那家店,有一次被同行恶意举报,烟草局的从天而降,把我几十条外烟全部扫了,还罚了2000,亏死。
另外,还有消防、工商、卫生局的要注意,灭火器过期、执照没有按规定摆放、卫生质量不合格、发现有三无产品等等,如果你没提前打点好,政府的大佬们都会让你吃不了兜着走。

7.内盗
便利店的东西单价低,数量多,品类繁杂,少个一两样还真不觉得。有些员工觉得吃包小鱼仔,啃个冰棍的无所谓,认为你也不会知道,特别是晚班员工,旁边店面都关门了,饿了怎么办?拿店里的东西吃呗。
一定要杜绝这个现象,首先是押工资,根据店营业额,我会押半个月或者1个月工资,毕竟我自己有公司,便利店只是副业,不可能天天在店里忙和,员工天天和现金打交道,押款是必须的。(不一定一次就押完,有的时候是分2-3个月工资里扣出来)。
其次,要和员工郑重说明,特别是刚招进来的时候,告诉他们你的底线在哪里。可以拿店里东西吃,但是都比如入机买单,而且是当场买单,不能说累计到下班的时候一次结清,——因为那样我不好对账,哪记得清你几点几分拿了什么东西,总共多少钱。如果刚好当天没带钱,或者现金不够的,入机,打单,签字记账。第二天带过来补上。
第三,经常有空就去店里看监控,除了发现问题以外,也是给员工一个警示,提醒他们你时刻在看监控,同时也经常做盘点。这样会让他们知道你在关注,就不敢随便乱来。所以自己勤快一点,不要过于放松,勾引着员工越轨。我碰过很多个内盗的员工,最开始他们都是只拿一点点的,后来发现你不知道,才慢慢开始放开手脚大吃大喝。最夸张的是我老婆怀孕、坐月子那段时间,白天公司忙完,晚上到店里只是拿个营业款就走了,没空去搞其他的。结果那短时间里面的内盗很严重,有个员工甚至一晚上吃吃喝喝弄了300多块。

8.盗抢骗诈
①盗,因为全店全程监控,所以顾客偷盗的几率很少很少,平常多注意下就好。
②抢,到年底的时候最要注意,及时拿走营业款,最好2个以上的员工上夜班,如果不行就安排男员工上夜班,地段不好的,晚上直接关门。前年年底我有个店半夜的时候就被抢了8000多的高档香烟,当时工业区已经放假,到晚上基本没什么人了,被抢了也不敢追。
③骗,主要以假钞和换钱少钱为主,这个平时要多训练教育员工如何去防范、识别,50、100的全部过验钞机,自己收营业款的时候也要注意,当场发现假钞算当班员工的,出了门那就得算自己的了;另外就是各种冒充政府部门的人,打个幌子过来收费的,这类情况我要求员工一律拒绝,就说老板不在,让他们给我打电话。曾经有次,三个人冒充卫生所的过来收卫生费,800块,证件齐全服装统一,员工傻乎乎地就交了。。。
④诈,店开久了,总会碰到些恶意讹诈的,说买了假烟啊,吃东西吃坏肚子了啊,有的进来故意摔一跤要赔钱的啊,碰到这类问题,千万别服软,别想着花钱消灾,多一事儿不如少一事儿,直接报警公事公办,对方如果叫嚣要砸店什么的,让他们来,反正有保险,万一动起手来,那就别含糊,打完再说。对方看你硬气,多说几句也就走了,也有动手的时候,打跑过几次闹事儿的。这事情如果开了私了的张,回头你就会发现陆陆续续就有这些人闻着味就过来了,刚开店的时候我是吃过这种亏的。这样久而久之,那些不法分子就知道你这家店不好惹,自然也不来闹了。

9.政府缴纳金
这些一般数目比较少,什么卫生费啊,管理费的,按时缴纳就好,注意别被上面那种假冒的骗了就好。

以上,这是我自己开店对于成本方面的节流,这些地方做到位了能省下不少钱。想到哪写到哪,不成系统。
所以,为什么有些店亏钱,就是上面这些细节不注意,不关注,内地很多便利店老板都是没做过快销这行的,很多都是些文化不高的中老年人看店,导致成本控制较差。或者有些人太懒,觉得开个便利店就是收钱买单而已,其他的事情不闻不问,顺其自然,最后亏了就到处说这个行业不好做。

说完成本的节流,还有利润的开源,这里面也有很多门道的,下回再补充好了。手机打字都累趴下了。

增加一个相关阅读,有兴趣的可以看看。
7-11,全家便利店和传统的便利店比有什么优势? - 扶摇直上的回答

******01-19******更新
有些朋友私信问我的问题,其实我评论里已经答过了,可能没看到,所以我贴出来:

王小二
答主你好!首先感谢你的分享,绝对算是难得一见的干货。有个问题像你请教,本人亲戚打算在龙华新区,光明新区一带开便利店,目前正在寻找待转让的店面(理想目标大概几十平米左右,日营业额3千到5千),现在主要是通过58同城等网络渠道信息,收效甚微,有没有其他更有效的渠道?希望答主能看到,非常感谢!

扶摇直上(作者) 回复 王小二
刚刚忙完,回答你的问题。在深圳这边开便利店,希望日营业额坐上3-5千的,我建议你还是考虑加盟,以美宜佳、益友为主。找店面有3个方式:第一、报名美宜佳、益友的加盟,他们会帮你找,找到后自己去看就行了。(如果你不愿意加盟,也可以这样做,无非就是损失几百上千的报名费而已)这样比较方便平常工作没时间找,收到通知直接过去看就是,而且指导员一般会告诉你店面的预估营业额。第二、自己去找,最好是骑车,不要开车。骑自行车在目标区域街头巷脑到处溜达,特别是发现附近有美宜佳、益友之类的,就围着店附近去找空档口或者贴着转让的档口。如果是一些XX村之类的,开根烟给物业保安,没事儿过去聊聊天,他们有时候了解内情一点。第三、才是你这种从网络上寻找的,这个得看运气了,以及你对相关商圈的熟悉度,能过过滤很多虚假的信息。光明新区我不清楚,龙华如今要找个合适的位置开便利店,真的是很难的,付出的成本非常高。我在龙华那家店,最开始看中的是华润万家附近的一家门店,转让费就已经让我望而却步了。

carl
答主 回答真的很细致,我家成都二线城市,自己经营一家不大的店,地段一般,店门前是一片空置未开发的地,主要顾客是小区居民,最近小区门口新开一家店,装修和面积都比较不错,直接影响生意,另外,附近也要再开商场,前途暗淡。答主有什么建议措施吗?

扶摇直上(作者) 回复 carl
这个不清楚具体情况,不好给出合适的建议,我说说我当时一家店的情况吧,你可以参考下。
去年5月新开的店,隔壁也是一家便利店,而离我不到500米,新开了一个大超市,那会儿我店才刚开张一个多月。
生意被影响不少,城中村的居民,特别是年长的那部分老人家都跑超市去买了,便宜嘛…加上隔壁又一直打价格战,所以刚开始一天营业额才两千出头。
后来我改了下方向,我放弃了那些老人家的居家型客人,他们只考虑低价,其他的不管。所以我重点人群是城中村的年轻人以及中学生(附近两百米就有个学校),然后针对这个我对营业模式稍微调整了一下。
第一,我把店里的音乐都换成了90后00后喜欢听的那些类型,在门口整了个显示屏,没事儿放放他们喜欢看的一些选秀类综艺节目,这样人气好聚集,其他人看到这边人多也自然吸引过来;
第二,我新增加了一个送外卖的员工,不断地扫楼发传单,然后来接单。很多年轻人懒得动的,直接打个电话就好了。而且因为设置了最低订单额,所以有时候他们只想买包烟的时候,为了凑足钱也顺便买点饮料、小吃啥的,这样其实变相增加了客单价;
第三,我找了好几个外卖APP,加入他们。那些APP前期为了吸引流量,也是不断促销,补贴,这样消费者得了便宜,我也增加了销售。有的还有预约功能,提前下好单付完款,我备好货,客人进店后直接提走。下班高峰期的时候很节省我们双方的时间;
第四,增加了微信支付、支付宝支付的宣传,年轻人如今都习惯移动支付了,也省了我老是备零钱的麻烦;
第五,积极参加公司的促销活动,店里很多促销的产品,我把相关的宣传物料都做足了,而且门口竖了块水牌,每天就写两三样促力度大、频率高的促销商品,吸引客人进店;
第六,生意差的那会儿,我把全场灯管都换了,更白一点,更亮一点,不考虑费电的事儿,几乎全时段都一直开着,白天也好晚上也好,我那家店必定是最雪亮的。
这样大概三个多月后,生意涨到了5000左右一天,主力客户群已经有很明显的分类,而隔壁的那家便利店,现在已经贴着转让的牌子了。

问问题的评论貌似删除了,没看到,直接贴答案吧。评论主要问的就是觉得加盟连锁和自己经营没什么区别,可以仿照加盟连锁的装修来做就好了。
说说你举的几个方面:1.货品成本。这个成本你不要只看进货的成本,而是平均成本。当然,进货的成本从美宜佳拿货与外面拿货差价不大,有的比外面贵,有的便宜。而且,不好卖的,你可以退货;过期的奶制品之类也可以退货;公司经常提供各种促销之类的,这些在外面拿货都没这么方便。2.店铺装修。直接按品牌店的风格可以做,但是给人一种抄袭山寨的感觉,完全没有品牌可言。三四线城市的品牌观念还不怎么强,这点上稍微好一点点,如果是在深圳这边,照葫芦画瓢的结果只能是把店开在很偏远的地方,只有你这家店,山不山寨都得进去。3.收银系统。你印象中的收银系统只是收钱而已,但其实里面有非常多的项目,收钱、调整价格、销售单品统计、时段统计、客流统计、便民服务等等,美宜佳的收银系统,主菜单里就有90多项相关功能,虽然大部分不是平常时刻需要用的,但是用的时候不能少。这个你去外面买个收银系统是完全没得比的。当然,也不是买不到功能齐备的,但是我之前早就探过路了,单店系统功能非常单一,如果要达到以上功能的,必须是买连锁系统,光一个系统就是十万二十万了,还只是支持5-10家店左右。4.运营。①这里公司开店前会系统的给你培训,虽说不能让你精通,至少让你熟悉操作,即便从零开始,培训完了以后也知道怎么做。有时候突然忘记了,可以直接打电话给指导员,让他远程、电话指导。②公司的主页上,会一直更新很多运营的知识、相关成功的案例,这些可不是网上那些虚无缥缈的理论知识,全部都是实操的干货。③如果你和指导员关系处理得好,他会更多地关注你的店,发现什么问题就会告诉你,教你如何改善。④公司会联合供应商,每半个月就更新一次全场促销的,推广物料也会提前到位,这些单店是没法弄的。5.管理。因为加盟,很多东西反而不能随心所欲,有限制的自由才是对的。这样你会记得穿工衣上班,你会知道东西不能乱摆,你会因为有堆头和陈列费所以会把商品摆放得整齐有序漂漂亮亮。货款你会记得按时存,单店很多都是没有进货的绝对压力,今天要花钱就花了,大不了少进点货。很多东西如果只是你自己单店弄,久而久之就疲了,反正也没人管,怕什么。但是美宜佳那边你压了3万块呢,你能随便偷懒放羊么?扣钱扣得心疼。


略懂一点品牌连锁便利店的经营管理,如果你有其他问题,可以来【值乎】找我。

zhihu.com/zhi/people/73 (二维码自动识别)

零售店铺 7-Eleven 便利店

如何看待《创业家》杂志的《库存的秘密》一文反映的现象?

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原文地址:chuangyejia.com/archive

这篇报道以42家服装业上市公司及渠道库存超量为例,讲述了一个如何去库存和做存货生意的故事。这个故事是服装行业产能过剩的伴生现象。此种情况,决定了总体上做不好,还能做的,大多是勉力支撑,能做好的,比如有点什么机遇,或者人特别能干,是少数。

这是在服装外销受限,转向国内,国内需求有限,再加大批山寨企业,民间作坊的产品挤在一起,于是好产品、差产品均难以出手的情况下发生的。参阅:九成外贸原单“挂羊头卖狗肉耐克感染“库存瘟疫” 加大清库存冲击国内品牌

就算你有专营店,自己做渠道,也难坚守。参阅:体育用品一年关店3800多家 “闭眼挣钱”时代结束李宁去年亏损19.79亿元 关闭门店1821家

在武汉久负盛名的汉正街,以及类似的集散批发市场,成千上万的服装批发商,摆出来自广州石井等市场的服装,然后又有成千上万来自省内和周边省的批发商,再从这里打货到各地再层层往下批发。历史上还有”货到汉口活“的说法,但是过剩了,也活不了,就成了库存,层层堵回去,最终就是企业的库存山一样大。就算现在有了网购,也是如此。这是最基本的渠道,走的是一个常量或常增量。货量太大,终端要不了这么多,也无奈。

在中部的一个纺织大市,一些企业负责人,几年前就给我说过,每当沿海地区代工厂的纺织品外需好时,就让出了国内市场,他们的企业就兴旺,外需受限时,走国内市场,一挤压,他们的日子就难过。道理是一样的。

我总认为,研究经济,要看大势,看总需求。在库存超量的情况下,靠点什么机遇和一点什么好策略,走货好,解决的只是个别、少数、局部现象,其显示的智慧和方法,也值得珍视,但改变不了大势。

这种情况说明了一个问题,在总需求受国内国外不确定因素制约的影响下,不讲质量的GDP 高歌猛进,大规模招商引资只要当前的政绩好,结果就必然会出现这篇报道中所说的”江河日下“,挡都挡不住。

提问中说到”库存的秘密“一文反映了什么,好了,让我再展开来说一下。

这方面的情形,只是为我国多方面产能过剩的表现,添加了一个证例。有报道依据汇丰BMI的数据分析认为,目前我国约有30%至40%的制造业企业产能利用率在75%或以下。上月,我还有一答题并在评论中提供链接,见为什么钢铁企业 2012 年大面积亏损?,谈到了原材料产业等方面的产能过剩情况。涉及到中国经济某些重大方面的深度不健康。

另一方面的数据也反映了这种情况,见:PPI连续六个季度低迷十年罕见 宏观政策收紧概率下降。由此也导致了资金流转速度变慢效益变差,我国一季度的货币可供应量,已占到全年预期量的一半,但GDP增幅只有7.7%,这也是好多年来没有的。有大量的货物压库就严重占压了银行资金。参阅我在前的答题:新闻「我国货币供应量首次破 100 万亿」是否说明今年房价根本不可能降?

产能严重过剩下的总需求疲软,可能导致的问题是:产能严重过剩——总需求疲软——固定资产价格下降——资(固定资产)不抵债——企业贷款意愿下降(去年上半年发生过,后靠投资拉动缓解)——
资产负债表衰退(请参看日本经济学家辜朝明对日本经济泡沫破裂分析所著《大衰退》一书。

在总需求方面,我国常说的是靠出口、内需、投资三套马车拉动经济:

外需方面,所谓”库存的秘密“中所说的现象,是在外需不振下爆发的,早在去年8月,有决策者在广东考察时就说,要千方百计稳外需,我在知乎上也曾在答题上说过,到了这种程度,外需的问题,掌控权已不在我们手上。

内需方面,首先需要收入增加和保障体系的完善,去年底提出的按不变价的收入倍增计划,在当前就碰到了难题,调查显示,人工成本上升已连续三年排在企业面临困难的首位。参见:调查显示 人工成本上升:企业经营不能承受之重。而渣打银行的调查显示,由于人工成本上升,企业正在将工厂往更适合生存的地方搬迁,见:德报报道中国劳动力不再廉价

投资拉动方面,这是可以掌控的,简直可以说轻车熟路。但在已经历了多年的投资拉动后,我现在怕听这个词,还得看怎么审慎地投,否则,过度地投资拉动,必致后患无穷。

在知乎上,我过去在答题中说过,在经济发展上:宁可慢一点,以求好一点。在这个前提下,认真研究和解决一下经济中积累的大量问题,减少和避免类似”库存的秘密“中现象发生,才有可能创造扶正大势走向的机会。

时尚 零售店铺 供应链 服装零售 库存管理

传统熟食零售行业,如何转型电子商务销售?

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我们有非常棒的熟食,保证吃过一次还会再来买。现在希望转型做网络零售,不知道应该从何处入手?如果入住淘宝网,前期只能靠直通车推广吗?网络营销除了 打广告销售还有别的方法吗

首先 熟食和其他产品不一样,涉及到保质期和食品安全问题,比传统零售商品更难做。
你说的入驻淘宝网,是集市C店呢还是商城呢?
现在的行情,众所周知,商城的流量是最大的,除了自身的推广和广告,你也要看整个市场的流量。
C店就不建议了,太难做了。
你现在的情况应该是还没有开店,那么你就要做好整个的运营规划,产品定位、市场、受众、价位、团队建设等都要考虑。
开店后,前期也不是只能靠直通车推广,只是直通车是相对省钱和便捷有效的途径,适用于前期的流量引入。
针对熟食,分析你的顾客群,他们喜欢逛哪些网站,在相应的网站打打广告,另外微博营销什么的都要运用。推广方法就太多了,关键是整体的运营计划。
如果钱多,就硬广,拿钱砸吧~
现在有很多吃货美食网站,里面的用户应该都是你的潜在客户。虽然每个人都要吃东西,但是你要考虑在网上买熟食的,可能是身边买不到你这类熟食。如果楼下就能买到,我干嘛要在网上买,还要担心安全问题。
主要是也不知道你说的熟食具体指的是什么,不好再深入的说。可私信。

电子商务 淘宝网 零售店铺 传统企业电子商务 传统行业

为何有些新品牌刚上市就能抢占超市中的要位?

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像炫迈口香糖,刚进入中国,新起来的一个品牌;知名度靠钱把广告砸出来,但为什么快就能在线下渠道普及呢? 而且还抢占了不少超市的好位置;像沃尔玛收银台最显眼的位置就是 炫迈口香糖专栏~~

第一,产品有卖点。 时间久当然是口香糖的优点。
第二,产品有推广力度。TVC够多,力度够大。华晨宇天天在电视上喊“根本停不下来”
第三,产品在世界其他国家有成功的先例。
第四,这些促销位置应该是付钱了。陈列费堆头费。

最后,应该也是你的最关注点,到底为什么炫迈这么屌?

因为这是卡夫的产品,应该还是13~14的重点产品。
卡夫是全球第二大食品公司,每个商店都有N个品类比如果珍,饼干,酱料在和卡夫合作。

就像你有个熟悉的老朋友,他家几个孩子都在你们公司兢兢业业的上班。
今天他的小儿子想为你打工——一位曾经在华尔街工作的小伙子,英姿勃发简历超硬,还请你吃饭,你肯定要给个机会再加重点关注吧。

市场营销 零售店铺 销售 超市

为什么购物中心一楼通常没有卫生间 ?电影院却在顶楼?

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为什么购物中心一楼通常没有卫生间 ?

  • 一般情况下购物中心一楼是不设置厕所的。原因如下:
  1. 一楼承载项目的形象展示功能,所以一般不设置厕所。有的会设置有茶水间区域。一般一楼会分割较大的铺面引入大品牌的旗舰店,以供形象展示。例如:北京西单大悦城的ZARA。
  2. 一楼铺面租金较高,分割愈多公共设施,铺面租售收益会降低。
  • 除非体量庞大的或者特别性高档或者走主题路线的Mall,会在观光电梯附近的几角处设置卫生间。极少数。例如:K11
电影院为什么设置在顶楼?
  • 电影院设置于顶楼一般有几方面考虑。分别如下:
  1. 业态分布设计方面:影院消费属于目的性,设置在顶层,有助于拉动中间层消费人流。但是一旦层数超过4层,会给影院设置独立的动线——电梯。参考:zhihu.com/question/1958
  2. 建筑设计:影院对于建筑的设计要求较高,一般层高要求在6m以上;较为庞大的项目中,较小的巨幕影院要求的层高更高,在12M左右.
  3. 如果影院设置于中间层或底层,会对整个项目的建筑结构以及业态布局,造成恶性屏障影响。

房地产 建筑 零售店铺 商业地产

如何做好零售店面的装修和设计?

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1、位置:大学附近
2、大小:25m²左右
3、商铺:零食,价位大概是1~10元不等
如何控制卖场的人流动线?用怎样的灯比较好?如何做好色彩搭配?如何让客人有更好的购物体验?

1、用同类食品不同颜色的摆放增加欢快的色彩感。避免包装缤纷给人杂乱的感觉。
2、用货架颜色或规则形状区分食品大类。方便顾客挑选。
3、找到自己的店的味道,可以是某类型固定音乐(注意音乐不要过快,增加客人停留率增大成交率)或某种免费凡进店就可享受的饮品,其中饮品可以是新货,滞销货,也可以是通用橙汁或相应的季节类饮品,注意分量与成本控制,这样日后别人在喝类似饮品或听音乐时会想起你的店。
4、无论选用何种灯光,注意灯光温度,小心引起食物变质或包装变化,因不知具体细节无法告知灯光颜色与款式了。
5、过道设置要以增加方便顾客停留最大限度利用空间为主,建议货架可以随时调整,方便日后促销与新货推销,如有顾客专挑新货的一来就直奔新货区

用户体验 市场营销 设计 装修 零售店铺 用户体验设计 零售行业 装修设计 店面设计 店铺

在工业区开的超市,怎么样改进以提高竞争力?

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我家在深圳宝安那一片地方,人流量非常大,主要是各种在工厂打工的工人。在那里除了少数像沃尔玛的大型超市,绝大部分都是中小型的,一般就两层,而且开得很多,几乎每隔个街口就有一间这样的超市,但感觉他们的竞争力并不强,由于主要面对的消费群体是附近的打工仔,因此在周一到周五的工人上班时间这些超市显得很冷清。因此我在想是否有什么方法可以改进这种类型的超市?或者说如果让你在那里开一间超市的话,你会怎么做?

说点回去就能用的。

1.先调查一下你附近工厂都用什么银行卡发工资。然后想方设法弄一个这个银行的ATM过来,就放你店门口,别和银行收费,最好多弄几台。
2.增加现制饮料奶茶刨冰、炸鸡、修手机的摊位,而且要确保你的摊位有竞争力。
3.玩命进香烟,多找点渠道,用自己的中华进货量换别人的低价香烟,但是别进假烟。
4.做新员工进厂大礼包销售。“锁、脸盆、毛巾、勺什么的”,做个组合套装,稍微让点利,就是你的独家产品。
5.产品多放点便宜又辣的,豆腐干蛋白肉方便面,多晚都有开水冲。
6.饮料一定要冰,问饮料业务员多要几个冰柜,少收人家点电费,啤酒软饮夏天直接摆到外面来。
7.门口弄点椅子给大家坐,垃圾箱。不要赶别人走,勤于打扫。
8.修手机的摊位、卖储存卡的、拷游戏软件的、卖深圳手机卡,要那种打电话特省或者发短信特省的。一个都不能少。
9.弄个无线网,专门给大家蹭网用,每个礼拜换一次密码,消费才告诉你这礼拜的密码,慢就慢吧,反正大家都是蹭的不介意。
10.把摆摊的人都吸引到你门口来,他们卖小吃,你卖饮料。
11.想办法把拉黑车进城的车都招呼到你门口来,把每个拉黑车的电话记一下,最终目标让有人想进城就来你门口坐车。
12.门口不要贴厂商给你的海报。贴你自己的,比如99元硬币换100纸币/找兼职/满88元摸奖/整箱购买优惠,搞个零食销量排行榜也比贴着广告强,如果厂商非要贴,找他要一箱饮料送你。
13.如果你有朋友,可以进点港货,价格会比较有竞争力,东西也不错。你在宝安,应该有优势的,问问汕头的朋友们。
14.学会做点小活动,比如积点送玩具/香烟,比如一次满多少抽奖,比如两瓶8折。
15.不知道门口放个电视每天放电影会怎么样,你可以试试。

下面说点你经营要注意的
1.店一定要干净,勤于打扫、擦地、搞卫生。
2.店里一定要亮,照度够高(有照度计可计算)。省几十块电钱没意思的,深圳有很多做LED的,用led更省电。
3.每月要分析你们店的利润贡献,什么类多就扩大什么类,什么类少就减少什么类,但是减少要有一个度,确保品类还有,顾客还能买。
4.作为老板每周要亲自接待顾客至少两天,别在店里搞个小电视自己看,和顾客聊聊天。
5.多准备开分店,最好开进人家的厂区垄断。
6.每月一定要盘点,账不能乱。淘宝有盘点机,1000块,很值。
7.店里弄一个小保险柜,固定到地上,收银机里不要留太多钱。做到每天钱要上缴银行,不要自己带回家。
8.要确保你的收银机,从小票单号上看不出来你每天的营业量营业额,有加密的。闷声发大财。
9.压货款,用供应商的钱帮你开分店。



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时尚行业是设计师导向,买手导向,还是顾客导向?

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09.17.2014 更新一句,overall 时尚行业是被一小撮人引领潮流的的。
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以下经验之谈,欢迎指正批评:

比如,我们Design部门(曾就职于某轻奢品牌)每次叫我做后一年新品的inspiration时,
我的基本根据是:
1. 品牌自身best selling style and colors
2. 同类品牌竞争对手best selling style
3. 一线和超一线品牌新款
4. 小众品牌的novelty或创新设计等等

所以在给Design部门做presentation时候,不仅仅靠的是新的想法和理念,更注重的是新款会不会卖得好,能不能引领新潮。这一系列都是需要sales数据支持的。我司买手也只是负责每个季度末来总部开会,根据当地市场需求和前几年的流行款分析挑选新品。说到底轻奢品牌还是顾客导向。

所有时尚品牌最核心导向的其实是品牌本身的风格和理念。

- 各大百货如Bloomingdales, Bergdorf Goodman, Nordstrom:市场需求+买手导向。
- 快消如优衣库Zara:品牌风格+市场需求,偏重顾客导向。
- 轻奢如COACH和MK:品牌风格+市场需求,偏重顾客导向。
- 一线品牌如LV,Gucci:品牌风格+市场需求+设计师导向。
- 超一线品牌如Hermes,品牌风格+设计师导向+市场需求。
- 独立设计师品牌如王大仁 Reed Krakoff:设计师导向+品牌风格。

百货很好理解,不需要设计师,需要买手从大量sales 数据里分析和判断出能够卖得好的款+敏锐的买手嗅觉去挑选各大品牌产品。

快消比如Zara,不同系列的设计师的风格不一样,但核心设计概念还是统一的。而且zara设计师大量引用最新一季一线品牌runway的设计,运用到自己的设计里。追求的是速度,是更新。偏重的还是顾客喜好。

时尚 设计师 零售店铺 买手

大型超市出口20坪的店面适合什么项目?

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背景:小区楼下新开了家大型超市及商场,辐射周边7-8个大型小区,在超市出口处预订了个20坪的小店铺(找了熟人,位置很好,租金很便宜),外面的消防通道跟开发商联系过,也可以利用起来,因为我本人上班族,没太多精力打理,所以我准备找个类似绝味啊的加盟,再请个人收银管理,不知有无更好的方案利用该店面实现利益最大化?感谢感谢!

#@最近发现一种叫“加州.爆吧葱&薯”的洋葱/土豆休闲油炸小吃,我在上海街头看到有人做这种小吃,生意异常火爆!我估计小老板一天至少卖 400-500只,一颗洋葱或者一个土豆做一个, 制作过程极其吸引很多路人围观.产品外观形状十分奇特、好看,你都想不到,一颗洋葱或者一个土豆经过设备处理后能变成那个样,fer87价值备增!炸制出 来味道也相当不错,还可以很多种口味选择.洋葱或者土豆原材料也比较容易获得,dgd也比较便宜.我想和女友一起开一家这样的店,流动经营,不知道是否可 以,大家给点意见!
2016年做什么生意将最赚钱—美国【加州.爆吧葱&薯】OK视频 http://www.iqiyi.com/w_19rtia8krl.html

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该不该治理零售渠道对供应商收取的进场费?该如何治理?

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看新闻说商务部和国务院纠风办等六部委联合发通知,要求各地做好清理整顿大型零售企业向供应商违规收费的工作。
我想知道,关于这个进场费,是零售企业和供应商之间的商业行为,国家政府部门该不该去干预?是不是应该完全交给市场去调节?或者在调节进场费这个问题方面,市场的能力不够,确实需要政府干预了?如果确实需要政府干预,那么应该如何治理?如果干预过多,会不会造成政府的与民争利?零售企业刚刚做大做强,马上就被政府以行政手段加以盘剥,对零售企业不公平,这样商家又一次成为被政府养肥后宰杀的羔羊,怎样避免对进场费的治理演变成盘剥零售企业的借口?

当然不该管。

有几种情况是政府应该管的:
1、欺诈。比方说好了只收100块,结果收了200块。
2、强迫。比方拿枪顶着你,非要收200块。
3、垄断。比方你只能从三大油那里买油,不得不交了200块。

除此之外,绝大多数自由的交易政府都不应该管。
这事如果政府非要管的话,无非是这么几种结果:
第一种是管不住,换个名目又收了;
第二种是管住了,但是带来了负面的后果。比方说不让零售企业收进场费,有的零售店就无利可图,不得不关门。以前能开出100家零售店,政府干涉以后就只剩下80家零售店,必然就有一部分消费者买东西不方便,或者是买得更贵了。这就是负面的后果。

经济学上能够给出靠谱的证明,政府甭管怎么干涉、偏袒哪一方,例如是取消进场费还是让进场费翻一倍,最后的结果都是不好的。只有市场自由竞争效率才最高。

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京东商城拒绝沃尔玛控股,1 号店因此获得沃尔玛橄榄枝,你怎么看?

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作为中国目前最有机会成为沃尔玛合作伙伴的京东,因为要在未来按自己的道路发展从而拒绝了与沃尔玛合作。是不是说明京东太看好自己的发展潜力了?

一号店作为一个突飞猛进的 B2C 平台,是否会因为沃尔玛的加入从而大举超过其他 B2C ,顺利达到与京东平起平坐的境地?
相关新闻:

5月16日报道:今日上午,刘强东在微博透露京东商城与沃尔玛的谈判历程。刘强东称,最终唯一无法达成的条款是,沃尔玛要求必须早晚能够控股京东,导致最终的交易无法达成。

据刘强东透露,京东商城和沃尔玛的谈判历程历时半年还要多,估值等全部谈妥,但最终唯一无法达成的条款是沃尔玛要求必须早晚能够控股京东商城,直到全盘收购,管理层和股东可以得到一大笔现金退出。

“之所以没有达成交易,是因为京东承载的不仅仅是财富,还有无数京东人的梦想!”,刘强东说。

2010年就曾传出,沃尔玛为京东商城新一轮融资的战略投资者,但被刘强东否认。双方也都不愿意对此评论,不过一位京东商城的一位高层透露,此次沃尔玛是跟随其他机构投资,不会介入京东商城的运营。

在京东最近一笔融资中,总金额高达15亿美元,参与投资的包括DST、老虎等共6家基金和一些社会知名人士。

背景:
大概基本的逻辑是这样的,沃尔玛看好中国的网上零售业,不想再做老二(在美国,沃尔玛线上业务只有亚马逊的七分之一)
过程:
于是乎!沃尔玛自己找了个个越南主管做了一个很烂很烂的中国沃尔玛商城,其实我估计也没有几个人去下单。
于是乎!发现中国电商发展很快,跟不上躺,就有了收购想法。沃尔玛收购京东不成,转收购1号店。
可能的影响:
如果沃尔玛是一心想做大中国市场份额,收购1号店,并且全力灌入沃尔玛的资源。1号店成为中国电商一霸,将是可以预期的了。
苏宁、国美、淘宝如何看?对未来格局会有何影响?这是一个动态变化的大棋盘,非常有意思。

关于1号店:2008年7月上线,三年内业绩达到8.05亿背后说明了神马?
1、用户体验好,速度很快,性价比好——京东一直都在强调的口碑;
2、电商供应链效率很高,流程化——渠道,拼的就是效率,技术驱动;
3、自建的仓储物流体系,可规模化复制——没自己的仓储物流,基本玩不转;
虽然1号店的数量级不及京东,布局也不如京东快,技术不如京东深厚,但有了沃尔玛这些想必会很快补充上来。

京东商城 收购故事 零售店铺 1号店 刘强东 沃尔玛 企业并购

对于传统零售企业开展电商业务,对于网上商城的引流有什么好方法?

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当一个以实体店面经营为主的传统零售企业,发展到一定阶段希望开展网上商城B2C业务,但如何转变原有客户的购买观念以及吸引更多的网购用户?

自己在线下开过服装店,也拥有自己的淘宝店。
实体店有自己的会员制度管理,并有着会员的网络联系方式,如QQ,微博等。
建立网络沟通渠道,如QQ群,自己的官方微博。
建立自己门店的投诉建议渠道,也是上面那2个。
在QQ群,微博宣传的同时,也能过带动顾客到网店去购买。
不仅带动客户本人,甚至他身边的朋友也能够被吸引上。
比较笨的一个方式。!!

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李嘉诚为什么要出售百佳超市(ParknShop)?

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下班前來答一個

老實說,李先生身為亞洲首富,其一言一行,集團的一舉一動,對外界都是一個強烈的訊息。李先生今次的舉動,如果說對香港並沒有影響,相信沒有多少人會認同。以李先生豐富的閱歷,沒有理由不清楚此舉的政、經影響,而李先生仍然選擇如此做,一定是綜合了經濟和政治的考量。
百佳超級市場在1973年開業,服務的是普羅的香港市民,根據市場資料,它僱用員工9,000人,差不多是在香港和黃員工的四分之一。

出售百佳,可以賺的更多
如果從和黃的立場看,出售百佳甚為划算,絕對上策。首先,百佳雖然是肥美的「現金牛」,但營運年中無休,燈油火蠟支出不菲。如今出售百佳,即時省下九千名員工的工資、水電等支出。
接下來,算算收入。百佳業務完善,可以賣得幾百億港元的好價錢。賣了盤,別忘記百佳所處的地點很多是和黃物業(百佳母公司),地點優越,有的是大型商場,有的是鬧巿中心,人流暢旺,尺金寸土。
不管哪一家公司收購百佳,和黃都繼續做包租公,且不必因為是同一集團而收取「友情價」,大可獅子大開口,「巿價」收租。

規模大盈利少 「像是做善事」(這個很多答案中已經提到了)
超市的業務並不是利潤豐厚。百佳沒有獨立上市,在和黃的年報中也只有一些綜合性的零售業務數字,當中包括了屈臣氏。反而它的主要競爭對手惠康的財務數字,可以從牛奶國際的年報找到,它有較詳盡的分部資料(見表)。

除了沃爾瑪外,無論惠康或聯華超市,它們的經營利潤率都是很低的單位數字,約是2至3個百分點,即是每收100元收入,經營利潤只是2至3元,甚為不吸引。再以其他行業來比較,大家樂的經營利潤率為10.3%,莎莎國際為12.7%。這些都比超市高得多。

避免政治爭拗



近年來,香港仇富情緒高漲,剛剛過去的碼頭工人事件中,抵制李嘉誠、罷買百佳行動也愈發激烈。
營運上稍有差池(甚至沒有差池,碼頭工人事件理論上和百佳一毛錢關係都沒有......),便被冠上地產霸權、官商勾結等,似乎所有商人都被標籤為奸的人物。在商言商,一個回報不高的項目,可以養活9,000人或家庭,換來的不是感謝而是謾罵,不如把其賣掉找更好的投資好了。

進展:
一名接近交易人士指,8名遞交競投百佳意向書的買家,私募基金佔4間,包括KKR及TPG,但出價低於20億美元(約156億港元),估計是純粹投機一試,並非十分有誠意。至於另外4間潛在買家中,以華創出價最高,但亦低於和黃開價上限40億美元。
記者昨向和黃及華創查詢,和黃發言人表示不評論任何傳聞。華創發言人指出,不清楚其它入標者的出價,重申競投百佳並非志在必得。
和黃應該很清楚,華創是唯一一個最合適的買家。」接近交易人士分析,業務上,華創收購百佳,可即時增加華潤萬家在本港的銷售點,並達至規模效益。至於資金上,華創更是最具財力買家之一。

香港人感受:
我觉得用梁文道先生曾經的一個假設比較能說明現在香港人心態:大概是一年前吧,和朋友宵夜時開玩笑,想像未來會不會發生這樣的事:中資集團大舉擴張,領匯等商場受到更高租金的吸引,紛紛把原有超市的位置轉給了新近崛起的大國超市,幹得百佳節節敗退。被逼到絕路的百佳只好轉頭訴諸香港市民的「集體回憶」,大打本土牌,希望民意起碼會站在它那邊。說不定他們的口號就是「百佳.香港人嘅超級市場」。要是真的發生了這麼不可思議的事,我們香港人又會不會陷入左右為難的境地呢?一邊是老牌「地產霸權」,但忽然成了最新的「本土代表」;另一邊則是「強國紅勢力」,卻暫時充任了打倒固有壟斷的英雄豪傑;我們應該幫誰才對?

香港 李嘉诚(人物) 零售店铺 超市 零售行业

超市内部开了儿童游乐场所,如何结合商超本身拓展项目和发展方向?

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在超市入口位置约一百平方搭建起了儿童游乐场,配套有儿童卫生间,儿童阅读区和烤肠、爆米花、饮料等吧台餐饮,现在处于运营初期仍在收费,公司计划实现免费入场游乐,但能把超市资源与游乐场实现共享,通过关联商品陈列展示提高动销率。眼前是三类服务主体:1.三至五岁的儿童;2.陪同而来的三十岁左右父母;3.陪同而来的五十至六十岁爷奶;现在提供的服务是1.儿童零食、免费读物;2.提供吊顶电视、免费wifi。

现在儿童项目成了购物中心的标准配置了,不过我觉得还是儿童游乐项目本身应该收费,规范化管理,比如办卡消费等,这样可以稳固的维护一些回头客,保持客流稳定性,否则完全免费的话,客户不容易回头;同时从位置来看这个儿童乐园靠入口处位置还是相当不错的。我也看想现在儿童儿园应该引入什么游乐项目好一些?因为现在小孩对于常规淘气保等项目“审美疲劳”了。

市场营销 零售店铺 发展方向 商超渠道 餐饮创业

您在春节年货销售方面有何经验及建议?

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楼主在一个南方某二线省会城市,想在春节前利用晚上下班后的时间,于某商业街租赁一个年货摊位卖春节相关的小产品(特色食品、品牌食品或者饰品)赚点零花钱,摊位位于某城中村附近的商业街,人流量较大,消费群体以刚毕业的大学生及农民工为主,少量相对高收入的人群(数量应该不多),商业街有大型连锁超市,商品种类较为齐全,本次创业预算投入6000元人民币以内(不含摊位租金),大家有何推荐,希望能得到各位前辈指点一二(主要从产品类型、及营销方式等方面来谈谈您的看法),谢谢

特色食品、品牌食品、饰品,我觉得都不是春节期间的热门商品,顶多是比平常销量好一些。特色和品牌食品大商超一直有售卖,信誉度更高。
我说几个分类供题主参考。
1、烟酒副食:自家年货以瓜子坚果类和饼干糖果类为主,送礼的以烟酒和整提的牛奶等饮料为主。但六千的投入估计只能做前者,发下传单,做点简单活动就行。
2、喜庆饰品:对联、灯笼、装饰画、中国结等等。小商品市场货源很丰富,毛利比较高。
3、儿童玩具:这是很多人容易忽略的,但实际上商机无限。记得小时候过年必然要用压岁钱买上两把玩具枪的。
4、如果当地不禁烟火,卖烟火爆竹也是不错的选择。
手机党就不说了,有问题评论里说,我再补充。个人比较推荐2和3,3几年前实操过一次,一个月时间,做的好,弄个三五万没问题。没有什么营销,只要人流量大就行。如果商铺人流不好就找人流大的地方摆摊,就是辛苦点。

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