想必提问者是考虑到竹笋对人类是减肥食物才这样问的,竹子纤维素含量高,其它比较少。对于人类,竹子绝对是减肥食物。因此我们这里不讨论素食中还可能含有的淀粉(谷物),脂肪(花生),蛋白质(豆类)。

人类和牛羊的消化系统区别在于:人类无法消化纤维素,因此富含纤维素的素食对我们来说是减肥食品,但对于能够消化纤维素的牛羊就是能量来源。换句话说,它们吃草和我们吃淀粉差不多。虽然即使对于熊猫,竹子纤维素的吸收率也只有百分之十几。

保护大熊猫除了维持物种多样性、大熊猫比较萌之类的原因,还有一个重要原因是:我们一直都没搞清楚,这货是如何以肉食动物的消化系统消化纤维素的。(竹子占熊猫食物的99%,仅靠偶尔开荤连活不下去都不可能)

2011年中国科学院动物研究所魏辅文研究员在PNAS发文,大致解释了这件事:人家有特殊的肠道微生物。
原文戳这里:Evidence of cellulose metabolism by the giant panda gut microbiome
国家自然科学基金委的报道:最新研究揭开大熊猫消化竹子纤维素和半纤维素之谜
果壳报道戳这里:熊猫啃竹子,细菌来帮忙

如果比较的是肉食动物和草食动物的体型,肉食的热量高是毋庸置疑的,但采集成本也高。肉食或素食与动物的肥胖度(或者我们把体型大小也包括进来吧)也许相关,但不是体型的唯一影响因素,否则如何解释主食果实的亚洲黑熊和主食肉类的北极熊的体型差异,以及同种的野猪和家猪(分类学上它们只是不同亚种)的体型差异?

而同为草食动物,羚羊和熊猫体型截然不同,这说明它们的进化压力不同:羚羊需要逃离捕食者,而熊猫需要储存热量。

总之,一般说来,体型的不同是由于不同的进化压力导致的基因差异。如果比较对象是“被迫以竹子为主食的人类” 和 “开开心心吃竹子的熊猫”,体型的差异(事实上是营养不良和一身肥膘的差异)源于肠道微生物。

素食动物:我饿了,吃点草吧,于是低下头开始吃。
第二天:今天不知道该干嘛,吃点草吧,于是低下头开始吃。
很多年后,它们都吃成了胖纸。。

肉食动物:- 麻麻,我们好饿,一周没吃肉了。 - 再坚持一下,麻麻今天再去试试运气。。
很多年后,肉食动物还是那么keep fit。

再吃素也挡不住每天不停的吃啊亲!
@金晨羽的答案。

实名反对 @ThoumyLau 的答案,所谓的吃素长肥,吃肉不长肥的理论是非常扯淡而且没有科学依据的。

事实上从草食动物中挑选体形肥胖的和在肉食动物中挑选魔鬼身材的根本不能说明任何问题。

我也可以随便在肉食动物中找到体形肥胖的,如熊、鲸等,草食动物中以敏捷著称的瞪羚、果子狸、长臂猿也不可能肥胖到哪里去。

所谓体型肥瘦,都是不同物种适应环境的方式。给我们产生草食动物比肉食动物肥胖的印象的主要原因是草食动物通常拥有更为复杂庞大的消化系统,所以看起来大腹便便的。肉食动物的消化道长度比草食动物的短一倍不止,当然看起来窈窕细腰了!



当我们说到草食动物,我们会想到:

而肉食动物通常会想到:


但事实上这俩肚子这么大的差别主要是在于牛的肚子里面塞了太多的内脏。


草食动物也有身材很棒的。

肉食动物也有将军肚的。

对于非人类来说,胖还是瘦多取决于基因,那基因呢?
当然是进化!

主要靠奔跑猎食的捕食者,他们能长肥吗?
不行!否则他们吃不到饭。
但捕食者并不一定全靠奔跑,有的就是玩欺诈或是守株待兔,比如我觉得一些蜘蛛就挺肥硕。

主要吃素的,分两类,有的有天敌,也的没天敌。
有天敌的与会捕食者共同进化、一起作军备竞赛,也难以长肥。
没天敌的,或者即便有也构不成致命威胁的,那就自在了,每天悠闲地吃不动的植物就行了,如果住的地方食物丰富,它就很难不肥了。除非像女人一样,也想着减肥。

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更新 2012-9-26 11:01:37

怒评目前唯一答案 ,目前该答案是唯一一个答案,也就好似一个标准答案,但我要说它逻辑上有错误。
回答者说有的答案指熊猫也吃肉为不负责任,那我也想说,你这个答案也不靠谱。
回答者称“熊猫吃素为什么还这么肥呢?”的原因在于“人类和牛羊的消化系统区别在于:人类无法消化纤维素,因此富含纤维素的素食对我们来说是减肥食品,但对于能够消化纤维素的牛羊就是能量来源。换句话说,它们吃草和我们吃淀粉差不多。”
换句话说就是素食动物能够消化吸收纤维素作为能量、营养来源。

但试问:素食动物多了去了,野生的羚羊、兔子可肥,他们是不是就不能消化吸收纤维素作,或者说利用率就远低于熊猫?肉食者多了去了,猎豹可肥,猎豹吃的肉是不是不如竹子有营养?
也就是说,回答者并未抓住问题的本质。

我现在的疑问是,知乎为何竟然能够把这个不靠谱答案奉为唯一答案,而其它的都折叠?
我难以理解这会是知乎用户高度统一的集体行为,因为我不觉得知乎人主要是些偏重激情而忽视理性之人,而且如此高度统一令人难以致信。
所以我觉得这是知乎管理团队参与的“折叠所有其它答案保留唯一答案”行为,过去我也有见过如此高度折叠、只剩一个答案的情形,如果真是知乎管理员参与,那我想说,你们的见识也受制与“术业有专攻、闻道有先后”,无法保证提供的就是唯一答案就是标准答案。
当然,如果真的只是知乎用户所为,那我就不说什么了。

熊猫是杂食动物。作为熊科动物,熊猫体型不算大的,很多熊体型比熊猫大几倍呢。
如果把熊猫毛剃掉,估计也不是很肥硕。体型主要是基因传承的结果,就像为什么是黑眼圈呢。
另外熊猫小时候一点都不胖……

(2006年在卧龙出生的17只熊猫)

素吗,看这里~左手右手一个一个慢动作,吖,掉地上~找到就把你吃掉哟

嗯,就素这个味儿…
不胖点儿怎么叫国宝宝呢~。

其实很多熊猫不是肉多的肥,而是皮厚毛蓬!!他们的身材很好的~


如果看熊猫节目,你发现很多滚滚喜欢越狱 看起绝对无法钻过的栏杆,居然卡 卡 卡 就钻过去了


恩……这是一张脱了毛裤的熊猫


当然
也有真的
很肥的
比如我们的奥总奥奤(ಡωಡ)hiahiahia
恩!
他是
真肥!
真脸大(╯3╰)
推荐一个滚滚越狱的视频~ bilibili.com/video/av21

首先,需要纠正一个错误的观点:认为人类因为吃肉变胖而以为肉食导致肥胖,素食不会发胖。

而实际上恰恰相反,自然界的普遍规律:相对而言,体型大的大多是素食动物、杂食动物,肉食动物一般个体较小;而且同样物种,越是肉食个体越小。
比如:素食,大象牛羊马(注:肥胖);
杂食,猪(注:肥胖且慵懒);
肉食,老虎狮子(注:健壮,那不叫肥胖),狼狗猫豹(小且灵动)。
同为恐龙(“同物种”,好吧,不能这么表达,我的意思很简单:都是恐龙),素食恐龙明显大于肉食恐龙。

所以大熊猫肥胖再正常不过了。完全符合自然规律。

补充几句题外话。
大家可能会奇怪为什么人类是个特例呢?其实不是,人类肥胖是因为吃的“熟肉”,碳水化合物(粮食、甜食),过多的油脂。看看人类在烹调食物,种植农作物之前,仅仅依靠吃野菜,打鱼捕猎为生的时代,文明程度很低,就算一整天想着法子吃东西也不可能产生肥胖。你可能会说,那是因为根本吃不饱饿肚子。那我要告诉你,现在世界上一些地区只食生肉的人(诸如“爱斯基摩人”)根本没有肥胖一说。

再说咱们实际生活中,有几个胖子是纯粹因为吃肉长胖的,反过来有几个胖子是因为“只要我不吃肉了”就减肥成功变苗条了的。

我只想再强调一点,肥胖不肥胖跟荤素没有必然关系。人类产生肥胖是因为:碳水化合物、过多的油脂、熟食(肉)。
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评论中跟知友讨论,再加几句关于”熟食“的。

同样的食物(包括肉、菜),你要吃饱的话,熟食吃的量要比生食多得多。生食富含各种营养(天然的、没有被破坏的)。展开说的话,话题太大了,涉及到营养学之类,我也讲不太清楚。具体参见:《营养革命》,西木博士著。

总的就是说,生食无论你怎么吃,你都不会产生肥胖。因为你是”绝对“不可能吃过量的,机体自动调节(熟食在人类几万年的进化历史当中只占了极小一部分,人体的基因还没有进化到能完全识别它们)。

PS:你有见过狮虎豹之类纯野生动物吃东西过量的么?它们捕到猎物吃到饱不想吃为止,吃饱了就算无论看见什么食物他们也不会有欲望”想吃“,直到饥饿才会再去捕猎。吃饱了就睡,玩(很懒散的),根本不”运动“。
它们会肥胖么?

熊猫:抗议!我不是胖是蓬松!!!

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